Mutter Natur ist unsere beste Partnerin
Tradition, bäuerliche Kultur und lokale Rezepte

Tomatensauce
Auf unserem Bauernhof in Santa Croce reifen die Tomaten heran, ehe sie dann zu unserer köstlichen Sauce verarbeitet werden.

Limoncello
Schmackhaft und süss, hergestellt nach altem kalabresischem Rezept, natürlich auf 0 km und geringem CO2 Fußabdruck.

Olivenöl
Olio extravergine wird zur Gänze aus unseren eigenen Oliven aus Santa Croce gepresst, nur der Natur anvertraut und ohne chemische Düngemittel und Pestizide.

Olive ammaccate
Handverlesene, schöne grüne Oliven werden mit einem Stein aus dem Meer aufgeschlagen und entkernt, in ein täglich gewechseltes Wasserbad gelegt, bis alle Bitterstoffe ausgetreten sind und dann mit Gewürzen (Fenchel, Oregano, Knoblauch, Salz und scharfen Pfefferoni) vermengt. Dann werden die Olive Ammaccate in Gläser gefüllt und mit Öl bedeckt um die Köstlichkeit haltbar zu machen..